《买得青山好种茶》
吴银珂
一
好茶难觅，茶文难写，难就难在要淡而有味，就像苏东波说人间有味是清欢，真正的好日子也是清清淡淡才有真味。
随着年龄增长，我慢慢喜欢一种“茶式”生活，——莳花种菜，钓鱼看书，听音乐，写作或者独自游走大街小巷，看一片湖水汤汤漾漾，看一棵小树迎风摇曳，还爱泡一杯家乡茶，悠然在手，任茶香与氤氲之气萦绕周身，闭上眼，故乡风情宛若在眼前。我很享受这种感觉，妙就妙在一切都若有若无，不刻意，少浮华，心绪也好比蓝天碧水不染尘。
那年我走遍华夏求医，医生嘱咐多亲近自然，我对艾子说，我们去乡下生活好不好？买片山，种一垅一垅的茶，养漫山遍里的鸡，茶给鸡们遮风档雨，鸡们吃茶虫，提供肥料，这样茶是真正的有机茶，鸡也是真正的土鸡。还要在半山腰建一个纯杉木的小木屋，窗含远岫，舍后长松，养猪，种菜，还用水泵把河水引上山，在有月亮的夜晚体验“明月松间照，清泉石上流”意境，多美啊！
艾子被说动了，说好。
二
真的就这样上路了。几乎隔三差五搭车去石台，转乘仙寓山方向公交，也是我小时候到大演读书，仙寓山走亲戚，经常走的路。这条路又好比一根弯弯扁担，一头挑着牯牛降，一头挂着仙寓山，山青水绿自然是，还终年云雾缭绕，常常几步之外见不着人影。还有公信河等溪山回环，蜿蜒而下，清冽的水，洗得发白的鹅卵石，各种奇形怪状的千年古树，树干爬满苍藤和青苔.....别说看，别说生活在其中，想想就够美的了。
最不一样的是这里出产的茶，叶阔且厚，散落在深山密林，随便掐一叶放进嘴里嚼嚼，慢慢嚼，不要快，不要急，快了就是涩，慢慢品，定能品到那独特的醇香。村人上山做事，渴了累了，总要顺手掐一片放在嘴里，劲又来了，说出来的话又响又亮，在山谷回荡。
小时候，在外上学的大哥放茶假回来，说，妈，外面的茶叶都快下市了，我们这里的怎么才长出来呀，母亲笑了，说，傻孩子，长得慢的茶才是好茶，厚道，厚道更值钱，就像人。
清明到了，漫山遍野的山花开了，母亲背着我，挎着竹篮上山了。母亲要求我也学着采，我老叶新枝胡乱地抓，母亲又笑，说，小孬子哎慢点啊，不要急，一急，样样事都做不好。下午一两点太阳正高高在山岗，母亲带我下山了，我说，妈妈，人家都在拼命地采呀，母亲又笑，说，我们要采带露水的，最好的茶。
每次上山下山，采茶歇伙，母亲都给我讲乾隆下江南，路过我家时喝了祖上泡的茶七冲七光，我问什么叫七冲七光，母亲说也就是喝了第七杯水了，还有茶味，末了还吃了七个茶叶蛋，为什么？茶叶好呗。还讲茶圣陆羽杭州种出了好茶，派人千里迢迢到到仙寓山脚下的源头取水冲泡，后来这个白衣才子爱上了仙寓山的绿茶仙姑，就到这里开荒种茶，养猪种菜，过仙人生活。
三
前后有一年时间吧，我都是一边回味着这些故事，一边一山一山地寻找，寻找我心目中理想的山。情况并不理想，往往是理想的山人家抬价高，或者是租期未到，要价低的山又未必称心合意。
我的朋友老王，富硒村大山村人，家人都在城里上班，以前也说过要与我合作利用老宅办一个山庄，前有竹林后茶园，能在那里拥有一片山是最好不过的事了，我第一个联系的就是他，可是早有别人捷足先登了。
还有牯牛降脚下，陈田村，我早年同事陈老师也同样情况，表示要把几亩山场无偿转让于我，我去看了，山上的茶树高大条暢，朝南，土质黑黝黝，真叫人欢喜，可惜山势陡了点，不适合搞生态经济。
我老家青联村，村支书正和，挺上心，替我相中了几处山场。一处在一队路边上，过过几遍山火，种过几茬杜仲等草药，半阴半阳，可惜没有水源。一处在柏山和尚庙，路远了点，海拔高，终年雾绕绕的，泉水叮咚，飞禽走兽时隐时现，我喜欢，艾子不喜，说山岩太多，利用价值不高。
最后选中二队的莲花亭，一百多亩样子，前有河后有塘，河上有桥，塘边有树，远远的几户人家，“小桥流水人家，枯藤古树昏鸦”，都占了，要的就是这意境，就是它了。当我兴致勃勃挨家挨户做工作签协议时，有关方面告诉我，此山牵涉到世行贷款债务，不宜他用。
很长一段时间我把自己关在家里，斗地主，Q聊，帮艾子经营网上的开心农场，财富高达上亿了，可是一点不开心。朋友带我去钓鱼，人在水边，心却在山里，钓翁和樵夫，我喜欢的还是后者，因为我是樵夫的后人。
四
有天艾子匆匆回来，说，老吴，你那“买得青山好种茶，峰前峰后采新芽”梦想可以实现了，天方拿出一千亩高山茶园对外出租，每亩只要一万元。我急忙四处核实，果然。我说，去看看？艾子说，我也去。
艾子所说的高山其实就是仙寓山，再准确点就是仙寓山内的大山村，又名富硒村，长寿村，旅游村，养老村，度假村，名茶村，等等.
关于大山，我们有太多美好而共同的记忆。恋爱时买不起茶叶，我就骑着自行车载着艾子直奔这里，住上一两晚，自己上山采茶，夜半烘茶，天还没亮又骑车飞一般地下山。
那时的天空总是睛朗明媚，太阳与人一样，总要比外面的起得迟一些，暖暖的，软软的，懒懒的。越往里，山色越深，气温越低，空气也越是清新，树木也是越葱翠蓊然，穿行其中，稍不留神，树叶会拂到你的脸，滴两粒水珠到脖子里，冰凉冰凉。群山如黛，弥漫着薄薄的晨岚，白霜轻轻地覆着那平畴低畈，茶园菜地，怎么看都有一种淡淡的诗意。三三两两的人家，一半在外，一半隐在竹丛中，炊烟袅袅，若有若无的茶香，还有此起彼伏的乡音，一声高一声低，一声一声的非常稳实。
乡音也非常的悠远，因为工作关系我也常来大山，每次都感受到浓浓的乡情。有次吃饭，我不能喝酒，以茶代酒挨个挨个的干杯，结果竟醉了，还是众人皆醒我独醉，晚上的会都无法参加。
还有一次，是八月，酷暑难当，我帮省城朋友买正宗仙寓山茶找到这里的老王家，当晚睡觉时他抱进来两床棉被，我笑，这么热的天！也许喝了茶吧，久久不能入眠，夜深了，月光静静地照了进来，好洁白好干净，又好凉好凉，拉过棉被盖上身，才沉沉地睡去。
五
大山，时隔二十多年，我又来了。
这次来，主人的热情直如冬天里的一把火，那份独特的“茶式”款待又让我意外和欣喜。
看慢庄，喝酒，看茶艺表演，品茶，玩惯蛋，与久未会面的好友聊天到深夜。第二天早早起床，吃茶味早点，坐车前往大山村，爬山游园，煮雪泡茶，吃农家饭。这里的爬山游园真让人感慨，“游”其实不是游，而叫“攀”，几乎是沿着一条羊肠小道一步一步地往上攀登，得走一会儿歇一会儿。有人嫌它艰难，我却是十分地喜爱，我爱那扑面而来的山岩，淙淙泉水旁的幽兰，金黄色的柔软的松针，还有低微得不能再低的蕨草，在穿过林间碎碎阳光的山风里。
我当然更爱这里的每一株新茶，叶是干净油亮的，没有一点釉斑虫眼，株是健壮挺拔的，枝节处已绽满绿绿的浆，全是春的信息。我最爱的还是茶株下的泥土，松软黝黒，轻轻地舔一口，微酸，带有淡淡的香甜。
在一个叫猪息林的地方，我们伫足休息。一座简易的板房，前有几棵柏树，乌桕树，桃树，后面还是高耸入云的山，和湛蓝的天空，天好近好近，仿佛伸手就可以摸到，顺手一捞，就是一缕洁白的云彩。放眼望去，下过雪，满山的皑皑白雪,雪也有情，慢慢地要化了，仍一坨坨地护着一棵一棵的茶树，像守护亲爱的孩子。
我们在这里劈柴，晒太阳，煮雪泡茶，吃茶点，用大铁锅煮饭，熬一大盆稠浓的米汤，烤许多焦黄的锅巴，然后迫不急待吃米汤泡锅巴，锅巴沾豆腐乳。菜全部是山民自产的，譬如大包菜煮豆腐，红烧萝卜，都用炭红泥炉嘟嘟嘟地煮着，泡红辣椒，泡椒炒煎豆腐，腌阳生姜，青菜煮豆腐渣。一行人用大蓝边碗盛饭，抢着搛菜，或蹲或站，胡吃海吃，吃得喷嚏不停，饱嗝不断，然后又是大碗大碗喝茶，一扫往日斯文，尽露农民后代纯真的本相。
我多吃了一碗茶泡饭。
饭后，我坐在一根圆木上晒太阳，微寐，被落下的茶籽敲醒......
