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雾里青的儒雅之韵
发布时间:2016-12-30 15:58:53阅读次数:2226

雾里青的儒雅之韵

吉普号茶友--罗奇

 

 名茶居名山,用这样的话来形容皖茶雾里青,应该最为恰当了。

中国佛教四大名山之一的九华山在皖地,九华山因此成为弘扬佛法的主道场之一,在充满佛法的世界里,九华山的一山一石,一溪一泉,一草一木无不具有灵性。佛法讲究清净,一清一净,便是一个佛法世界,一块佛法净土。如此佛法名山孕育出的茶,便如清净之世界。

光是雾里青这一名字,就深刻反应出茶之雅韵,在那云雾缭绕的山壑间,茶树森森,露珠结成凝玉缀在茶叶间,给予茶叶最好的营养。远远望茶山,云雾里呈现青绿之色,天然的环境中,雾里青犹如漫步于山间的儒雅隐士。即使采摘下来的雾里青,同样保持着一股雅韵,散发出清新的气息。经过制作之后,雾里青的雅韵便隐入了茶叶脉络里面,直等到品尝它的人出现,它便会在清水中挥发出韵致,默默潜入味觉,沉淀于心田。

认识一位懂得茶道的朋友,他说中国茶多来自山谷,所以自然的茶味较重,当然同样是山谷的茶,品味各有不同。譬如灵气充足的山地,培育出的茶叶,就会特别有味道。朋友的观点,我认同,大凡好的茶叶,的确需要经过大自然的孕育,而大凡极品好茶,多出自于灵气山地。九华山,包括九华山周边的山地,因了佛法的熏染,所以格外灵气。灵气之山地,灵气之茶树,就不难想象雾里青有着非同寻常的味儿了。

这样来看,雾里青与其说是灵气之茶,倒不如说是清净之茶。佛法的清净注入茶叶,使茶叶犹如古代的儒雅之士,在大千世界的红尘俗世中,它始终清净如一,优雅的叶片彰显其俊美之形,飘柔的味道清若云朵,就如中国水墨画,看似淡淡远远,物象飘渺,实际上意境甚浓。雾里青的意境就在体悟飘渺。能将茶,茶杯,茶水,乃至茶桌等等,放置于一种天然的境地,便可以寻觅得到茶的意境了么?答案是肯定,也是否定。

若真能寻觅到天然境地,并有雾里青,茶杯,茶水,茶桌,那么倒可像隐士品茶一般,乐哉乐哉。然而,匆忙的现代社会,有如此闲心闲情之人,少有,有这样天然境地的地方,大多也都开发成了热闹的旅游地,因此,到天然境地品茶就跟梦想差不多,终究难以实现。而我觉得茶这种东西,要喝出意境,还需心灵来配合。许多人喝茶,只喝到茶味,仅凭味道来断定茶,这样的喝茶,就没有深入到茶的内涵里去。而所谓的茶道,需要什么礼仪,什么器具等等,已经把简单的喝茶弄成为一种繁文缛节。不管任何礼仪,适可而止才行,比如喝茶,实质在于喝茶,而不是在一大堆的礼仪里面显示茶文化。

从茶的发展史可以看到,古代的茶道重视精神实质,简单的器具,简单的拱手问询,情趣的赋诗,情谊便得以释放。而雾里青的清净,只需简单的茶具,坐到一扇可以望见绿色的窗前,最好是离窗不远有一丛竹林,端起茶杯,闻吸着从杯中飘游散开的茶香,一种恬淡心情自然而然升起。人饮茶,茶润人。这时候的茶,仿佛一位友人,在与自己交谈。交心了,就明了了清茶,茶同样明了了人。由此可见,天然之境,在乎于心,在乎于静。 

时常听到的儒雅、品质词汇,似乎只有小资们才可以拥有,似乎也只有与咖啡红酒为伴,才能凸显。殊不知真正的儒雅,真正的品质,是一种心境。这种心境与茶默契在一块,即使粗鄙的汉子,也可以儒雅一回。曾在火车上看到有人喝茶,那人自带的,正是安徽雾里青,一打听,此人来自宣纸之乡,在外省开了一家直销宣纸店,每每往返于两地间,他最享受的时光便是坐在火车上喝茶。而他的茶具,就一只瓷器茶杯而已。看他那副怡然自得的样子,就知纵然车厢嘈杂,纵然窗外风景一瞬而过,他的那份喝茶的儒雅兴致丝毫不受影响,因为他的喝茶的儒雅,整节车厢里,我想他是最有品质的人。

清净的茶叶,儒雅的喝茶,自现茶人品质,这大约就是雾里青的精神内涵吧。